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Articles dans la catégorie Cuisine

Cuisine »

[5 juin 2009 | Pas de commentaire | ]
La blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat complet à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. Le terme « blanquette » vient de ce que la sauce qui nappe le ragoût est blanche.

Découvrez la recette de la célèbre blanquette de l’inspecteur maigret!

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[5 juin 2009 | Commentaires fermés | ]
La cuisine sur notre site, en vidéo !

Toute l’équipe de la Promenade des Anciens est heureuse de vous annoncer la mise en ligne de vidéos hebdomadaires consacrées à l’univers de la gastronomie. Vous pourrez maintenant consulter notre sélection des meilleures vidéos de cuisine du moment (recettes, conseils techniques, sélection des ingrédients…).

La vidéo de la semaine est visible dans le menu de droite de la page (tout en bas). Le schéma suivant va vous aider à le repérer et à vous familiariser avec le fonctionnement de celle ci photoshop cs6 download mac.

A chaque semaine sa recette ou …

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[28 mai 2009 | 3 commentaires | ]
La cuisine Bourguignone traditionnelle

En Bourgogne, pays par excellence de l’hospitalité cordiale et généreuse, la bonne chère est de règle. Dans sa capitale comme dans ses grands centres, on trouve, aussi bien que dans la capitale de la France, des artistes culinaires qui, comme leurs collègues parisiens, ont la maîtrise des méthodes et le talent inné des hautes conceptions gourmandes. Mais ce n’est pas de la grande cuisine classique que nous voulons parler ici : c’est de la cuisine locale, des vieux plats dont quelques-uns sont sans doute oubliés.
Citons d’abord la potée, où se confondent …